Ingredientes

Para 10 tacos

1 pocillo de CARVE     (hidratado, es decir remojado, con  ½ pocillo de agua caliente, sal y pimienta dejar reposar  5  minutos y  se muele)
½    libra de carne  molida
1    pocillo de salsa de tomate
¼   pocillo de vinagre
½   pocillo de agua
1     cdita de salsa de ají
1     cdita de orégano y sal al gusto
½  pocillo de cebolla de huevo picada
cucharadas de aceite
1   diente de ajo  triturado
20 tortillas  mejicanas   (o patacones  )
Lechuga picada, tomate  maduro picado, queso blanco rallado
pocillos de frijol cocido y triturado
pocillo de crema de leche
1    pocillo de guacamole

Preparación:

Se  sofríe en el aceite  a fuego alto  la  cebolla el ajo  y luego el CARVE y la carne molida, removiendo hasta que la carne este  dorada, luego la salsa de tomate el vinagre, el agua,  ají, orégano,  sal al gusto. Se deja hervir a fuego lento, hasta que todo el líquido se evapore, revolviendo constantemente.

Se arman los tacos   en  una tortilla  o  patacones calientes intercalando los frijoles, lechuga tomate, crema de leche, guacamole, y la carne con el CARVE, queso blanco. etc.